Cook Doといえば料理の時短に貢献する調味料キットでありますが、台湾にも少数ながら似たような商品が存在しています。
台湾料理、韓国料理などバリエーションがありますが、台湾における定番料理の一つである宮保雞丁を購入して調理してみました。
パッケージ。台湾式居酒屋こと熱炒シリーズの一つです。
Cook Do同様調味料だけなので他の材料は自分で用意します。まずは野菜類
通常宮保雞丁は乾燥唐辛子を用いるのですが、パッケージの指示は生だったので生で用意。
ピーナッツと花胡椒
パッケージを開封すると中身は意外にも粉末でした
これを水に溶き、肉をカットした肉を漬けます
野菜類は指示通りにカット＆みじん切り
加熱したフライパンにニンニクを投入して香りを出す「爆香」をします
そして肉を炒め
ピーナッツ＆生とうがらし＆花椒
終盤でネギを入れて
完成。簡単ですね
味も割といいのではないでしょうか。家庭で手軽に台湾風味が味わえ、軽くて持ち帰りやすいのでお土産にもいいと思います。